Mãng cầu gai hay vẫn thường được gọi là mãng cầu xiêm, na gai là loại trái cây ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích, đặc biệt là ở vùng Nam Bộ. Một ly sinh tố mãng cầu gai không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng giải nhiệt mùa hè. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn một số cách làm sinh tố mãng cầu gai đơn giản, dễ thực hiện.
Mục lục:
Nguyên liệu chính làm sinh tố mãng cầu gai
Nguyên liệu để làm món sinh tố mãng cầu khá đơn giản, dễ tìm, dễ mua bao gồm:
- Mãng cầu gai (mãng cầu xiêm): Nếu 1-2 người dùng thì bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng 300g
- Sữa tươi không đường
- Sữa đặc
- Đường cát trắng
- Đá bào
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, thìa, cốc,…
Mãng cầu gai bạn không nên mua quả xanh quá hoặc chín quá, nên chọn mua những quả đã già, chuẩn bị chín để hương vị vừa ngon, lại không bị hỏng trong quá trình vận chuyển. Về sữa tươi, nếu mua được sữa tươi nguyên chất thì hương vị sẽ thơm và hợp để làm sinh tố hơn. Đặc biệt, bạn không nên mua sữa tươi có đường hoặc sữa tươi vị để làm món sinh tố. Sữa đặc có thể dễ dàng tìm mua ở các cửa hàng tạp hóa, lượng sữa ít hay nhiều phụ thuốc vào khẩu vị của người dùng.
Uống sinh tố mãng cầu gai có tốt không?
Bên cạnh cách làm sinh tố mãng cầu gai thì nhiều bà nội trợ cũng đặt câu hỏi về giá trị dinh dưỡng của đồ uống này. Sinh tố mãng cầu không chỉ là một thức uống ngon mà còn có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe và cơ thể của chúng ta. Đặc biệt, với lượng vitamin C dồi dào, sinh tố mãng cầu có tác dụng tăng cường sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc ung thư và làm chậm quá trình lão hóa da rất tốt.
Ngoài ra, sinh tố mãng cầu cung cấp chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa. Phốt pho và canxi giúp chắc khỏe xương. Ở bất cứ độ tuổi nào, sinh tố mãng cầu cũng bổ sung những dưỡng chất cần thiết.
Tuy nhiên, chúng ta không nên uống quá nhiều sinh tố mãng cầu trong một thời gian vì mãng cầu cũng chứa nhiều đường, dễ gây nhiệt miệng, nóng trong. Sinh tố mãng cầu nên dùng lạnh sẽ ngon và mát hơn.
Cách làm sinh tố mãng cầu gai tại nhà
Dưới đây, chúng mình xin gợi ý cách làm sinh tố mãng cầu gai cực ngon, cực đơn giản taij nhà mà ai cũng có thể áp dụng được
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu cũng là công đoạn mất thời gian nhất khi làm món sinh tố mãng cầu gai. Sau khi mua mãng cầu về, bạn cần rửa sạch với nước. Sau đó, gọt hết lớp vỏ bên ngoài, cắt mãng cầu thành miếng và tách hạt.
Bạn cần đặc biệt lưu ý không để sót lại hạt mãng cầu vì hạt mãng cầu có vị đắng và khiến món sinh tố của bạn bị đen lấm tấm. Đựng phần thịt mãng cầu đã sơ chế xong vào một bát sạch.
Bước 2: Xay sinh tố
Chuẩn bị máy xay sinh tố sạch, lau khô. Bạn cho vào máy xay mãng cầu, sữa tươi, sữa đặc, đường trắng và đá đã chuẩn bị vào cối theo một tỉ lệ nhất định và xay nhuyễn. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và sữa theo khẩu vị. Sau khi nếm thử độ ngọt, xay tiếp khoảng 30s để sinh tố được mịn và sánh ngon.
Theo cách làm sinh tố mãng cầu gai này, bạn có thể thay đường bằng mật ong tùy vào sở thích cá nhân.
Bước 3: Hoàn thiện món sinh tố mãng cầu
Cuối cùng, để sinh tố đã xay ra ly. Bạn có thể trang trí thêm một chút để ly sinh tố của mình nhìn bắt mắt và tươi mát hơn. Sinh tố mãng cầu gai sẽ ngon nhất nếu sử dụng trong khoảng 15-30 phút. Nếu để quá lâu thì các dưỡng chất sẽ bị giảm và sinh tố cũng không được ngon như ban đầu. Bạn có thể thêm đá nếu muốn dùng lạnh hơn.
>> Xem thêm:
Cách chọn mãng cầu ngon
Muốn món sinh tố ngon thì điều quan trọng là phải chọn được mãng cầu ngon. Để chọn mãng cầu ngon, bạn nên dựa theo những lưu ý sau đây
- Thứ nhất, nên chọn mãng cầu đúng vụ: Mãng cầu đúng vụ bao giờ cũng ngon hơn và hạn chế việc dùng chất bảo quản. Mãng cầu thường được thu hoạch vào khoảng tháng 4 và tháng 10 hàng năm.
- Thứ hai, mãng cầu làm sinh tố ngon nhất là loại vừa chín tới, có màu vàng nhạt, vàng xanh và bóng. Mãng cầu vừa chín tới có vị ngọt vừa phải, giàu chất dinh dưỡng và ngon.
- Thứ ba, chọn mãng cầu ngon bạn cần chú ý đến gai. Những quả ngon là quả có gai mềm, khoảng cách giữa các gai càng lớn thì quả càng mọng và múi càng dày.
- Cuối cùng, phương pháp chọn mãng cầu chính xác nhất chính là nắn quả để cảm nhận. Quả mãng cầu mềm vừa, đàn hồi tốt và không nhũn sẽ thích hợp để làm sinh tố.
Cách làm sinh tố mãng cầu gai không hề phức tạp và mất thời gian. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn đã có thể chuẩn bị món sinh tố bổ dưỡng và thơm ngon rồi. Hy vọng thông tin được chia sẻ đã giúp ích cho bạn, hãy tiếp tục theo dõi chuyên mục để cập nhật thông tin về nấu ăn và ẩm thực mới nhất nhé!