Cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap) là một món ăn ngon, dễ làm, đầy đủ dinh dưỡng được nhiều bạn trẻ yêu thích. Ngày nay, cơm trộn ngày càng phổ biến và được nhiều người Việt Nam quan tâm. Nguyên liệu làm cơm trộn Hàn Quốc gồm những gì? cách làm như thế nào? Tất cả sẽ được chia sẻ ngay sau đây, cùng theo dõi để bổ sung vào cẩm nang nấu ăn của mình nhé!
Mục lục:
Nguyên liệu làm cơm trộn Hàn Quốc
Với thành phần chính là gạo, cơm trộn Hàn Quốc hợp khẩu vị với đa số người châu Á, trong đó có Việt Nam. Nguyên liệu làm cơm trộn Hàn Quốc bên cạnh gạo bao gồm đầy đủ thịt, rau củ,… Dưới đây là nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ăn này:
- Cơm: đây là nguyên liệu chính, bạn nên dùng cơm gạo dẻo, nấu vừa nước để cơm không bị nhão và dính quá.
- 200g thịt thăn bò
- 200g cải bó xôi
- 200g cải bó xôi
- Nấm đông cô
- 200g cà rốt
- 200g giá đỗ
- Mè rang
- 200g bí ngòi
- Rong biển khô
- 2-4 quả trứng gà
- Hành tây
- Tỏi tây
- Tương ớt
- Gia vị bao gồm: Muối, đường, giấm, nước tương, hạt tiêu, hạt
Các nguyên liệu làm món cơm trộn Hàn Quốc đều là nguyên liệu thông dụng, dễ tìm mua ở chợ, cửa hàng hay siêu thị. Tuy nhiên, cơm trộn cần nhiều nguyên liệu và gia vị nên bạn cần ghi lại trước khi mua để tránh mua thiếu.
>> Xem thêm:
Hướng dẫn làm cơm trộn Hàn Quốc đơn giản
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành làm món cơm trộn Hàn Quốc. Dưới đây là hướng dẫn thực hiện món ăn này.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt và bí ngò bạn đem rửa sạch, sau đó thái sợi với độ dài khoảng 5cm. Đối với nấm đông cô, bạn cũng rửa sạch và thái sợi. Giá đỗ thì rửa sạch, loại bỏ đi vỏ đỗ còn lại và để cho ráo nước.
Cái bó xôi bạn cũng rửa sạch với nước muối, để cho ráo nước.
Thái thịt bò thành miếng vừa ăn.
Đặc biệt, đừng quên nấu cơm nhé! Gạo bạn đem vo sạch và cắm cơm như bình thường để có nguyên liệu chính làm món ăn này.
Bước 2: Ướp thịt bò
Sau khi đã sơ chế các loại nguyên liệu làm cơm trộn Hàn Quốc, chúng ta tiến hành ướp thịt bò.
Với 200g thịt bò đã chuẩn bị, bạn ướp với 1 thìa đường, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa giấm, 3 thìa nước tương, dầu mè. Để cho thịt ngấm gia vị trong khoảng 20-30 phút. Thịt càng ngấm gia vị đều thì món cơm trộn của bạn sẽ càng ngon và đậm đà.
Bước 3: Pha nước sốt
Nước sốt chính là linh hồn của món cơm trộn Hàn Quốc. Bạn có thể pha nước sốt theo khẩu vị riêng nhưng nếu bạn làm cơm trộn lần đầu thì có thể pha theo tỉ lệ sau.
Cho vào bát 3 thìa canh tương ớt, 1 thìa đường, 2 thìa mè rang, 1 thìa nước lọc, 1 thìa canh giấm gạo. Khuấy đều cho các loại gia vị tan, hòa quyện vào với nhau. Nước sốt pha đúng tỉ lệ sẽ có độ sệt, độ quánh nhất định.
Bước 4: Làm nhân cơm trộn
Sau khi chuẩn bị các loại nguyên liệu làm cơm trộn Hàn Quốc và sơ chế xong, công đoạn tiếp theo là chế biến các loại topping trộn cơm.
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn. Khi dầu sôi thì cho tỏi vào phi thơm và đổ phần thịt bò đã ướp vào xào tái. Trước khi tắt bếp bạn nêm lại một lần nữa gia vị cho vừa ăn.
Phần nấm đông cô đã thái sợi bạn cũng cho vào chảo xào chín tới và gắp ra bát.
Tiếp theo, chuẩn bị chảo sạch để ốp la trứng gà. Lưu ý, trứng gà ốp la trong món cơm trộn Hàn Quốc là trứng lòng đào. Bạn cần chú ý thời gian và điều chỉnh lửa cho phù hợp để có trứng ốp lòng đào như ý. Như vậy, món cơm trộn của bạn khi hoàn thiện không những ngon mà còn bắt mắt hơn rất nhiều.
Bước 5: Hoàn thiện món cơm trộn Hàn Quốc
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, làm nhân và pha nước sốt, bước cuối cùng là hoàn thiện món ăn. Đầu tiên, bạn lấy cơm ra một bát tô. Tiếp theo, bạn xếp các loại thịt, nấm, rau củ để chuẩn bị lần lượt vào các góc sao cho đều, gọn và cân đối. Đặt ở giữa tô một quả trứng ốp lòng đào.
Bạn có thể rắc lên trên một chút mè rang tổ phần cơm trộn nhìn thêm hấp dẫn. Khi ăn, bạn rưới phần nước sốt đã chuẩn bị lên và trộn đều là có thể thưởng thức món ăn này.
Lưu ý khi làm món cơm trộn Hàn Quốc
Khi chuẩn bị nguyên liệu làm cơm trộn Hàn Quốc, bạn có thể thay thịt bò bằng thịt lợn, thịt gà tùy vào sở thích cá nhân. Ngoài ra, bạn có thể thoải mái thay đổi hoặc thêm các loại rau củ tùy vào khẩu vị riêng.
Các thành phần trong nước sốt cũng có thể tăng giảm tùy ý. Nếu bạn không ăn được cay, hãy giảm lượng ớt trong nước sốt đi nhé!
Như vậy, bài viết đã giới thiệu với bạn các loại nguyên liệu làm cơm trộn Hàn Quốc cũng như cách làm món ăn này đơn giản. Tiếp tục theo dõi trang để cập nhật thật nhiều những thông tin hữu ích khác về nấu ăn, mẹo vặt về nấu ăn cho mình nhé!